Драники со свежей черемшой!

Дорогие друзья, ловите новый интересный рецепт - драники с черемшой!

Главной в этом рецепте станет свежая черемша. Для соуса мы используем стебли, а для драников — листья.

Какой вкус у черемши? Пряно-острый! Что-то среднее между молодым чесноком и зеленым луком.

А ярко выраженный чесночный аромат черемши прекрасно сочетается с жареной картошечкой!

Вам понадобятся:

Черемша - 100 гр;

Грецкий орех - 100 гр;

Любой твёрдый сыр - 40 гр;

Масло оливковое - 60 мл;

Уксус яблочный — 1 ст.ложка;

Картофель — 0.5 кг;

Яйца куриные — 1 шт;

Пшеничная мука — 2 ст.ложки;

Соль — по вкусу.

Рецепт соуса:

1. Очистите и обжарьте грецкие орехи на сковороде.

2. Натрите сыр.

3. Отделите стебли черемши. Всё смешайте, посолите по вкусу, добавьте уксуса и оливкового масла.

4. Измельчите блендером до однородной массы. Соус готов!

Рецепт драников:

1. Мелко нарубите оставшиеся после приготовления соуса листья черемши. Почистите и натрите картофель на крупной терке. Отожмите из него лишнюю влагу.

2. Положите в миску картофель и черемшу. Добавьте яйцо, муку и соль. Тщательно перемешайте.

3. Выложите столовой ложкой будущие драники на сковороду и придайте им форму. Обжарьте с двух сторон.

Готово! Подавайте вместе с соусом и приятного аппетита!